在受訪過程中，不少業內行家紛紛以食堂管理的更優方式來形容食堂承包這種將企業、學校食堂全權交給第三方專業型公司來管理的方式，的確它能給大家帶來更方便的食堂管理體驗和感受，許多企業主領導也意識到這一點，所以他們愿意花一定錢找專業的企業來管理。

那么，到底食堂承包是怎樣的一種管理方式？為什么它會得到大家的推崇？從具體的角度出發去理解，指的是將跟企業、跟學校食堂相關的所有一切事情都交由第三方企業來負責，比如說原來沒有找第三方企業建立合作關系前，食材采購、食材運輸、內部人員的管理、內部人員五險一金的繳納以及后期食材的烹調等等所有的一切都是由企業、學校自身招聘專業的人士來負責，但是現在只要交了一些錢，跟這一些第三方的食堂承包企業建立合作關系之后，所有的這一些都會由內部的專業人員來專門全權負責。

相對于傳統自行管理方式來說，食堂承包方式的確能讓整個管理的過程變得更好，而且最后管理的結果也會更好，比如說因為你將這些事情交給專業第三方企業來負責，內部的人員他們都是行業中經驗豐富的人士，他們在過去曾經接觸過許多不同規模的企業、不同合作模式要求的學校，但是最后都通過跟對方有效的溝通和交流，很好落實了食堂承包執行的細節。說白了，選擇跟這些企業合作，你可以無后顧之憂的將所有要求和想法跟他們告知，并且讓他們就這樣的合作要求進行有效報價，只要是雙方合作協議簽訂之后，對方承諾的就能百分百做到。